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我们所理解的“吃多少消耗多少”，
体重才保持不变，真的不是这么一回事
以前我们以为，吃下去的多少东西，然后消耗多少卡路里，就不会变胖，但其实不是这样。身体是一个复杂的机器，接受吃进来的能量和使用储存的能量，它有各种激素和化学反应，将碳水化合物、脂肪、蛋白质互相转化，使身体的不同部位消耗葡萄糖，或者储存脂肪，当脂肪太多的时候，它有应急预案来处理；当葡萄糖太多的时候，它也有办法来处置它。所以，身体不是一个直条的水管，进来多少能量，然后出去多少能量。美国持续了30年对人的进食的研究结果是这样的，30年间，人们每天多吃了570卡路里的食物，按照能量进出平衡的理论，平均每人得长216公斤，但实际上这没有发生，所以“吃多少消耗多少”不是原来想的那样。
你以为运动在熊熊燃烧卡路里，
但真的未必烧了这么多
低强度的运动对身体的好处是肯定的，增加心肺功能、增加肌肉活力等等，但是，它燃烧的卡路里不是很多。散步1小时消耗的能量等于1个苹果的能量。在跑步机上显示跑多少时间消耗的能量，其中还包括了基础代谢，所以，看起来消耗了100卡路里，其实因为跑步消耗的并没有这么多。
对于我们普通人，
能量的消耗主要在“基础代谢”
基础代谢就是你躺不动，每天维持身体基本运作需要消耗的能量，其实，我们消耗的大多数能量就是这个基础代谢。但是基础代谢率每个人都不同，肌肉多，基础代谢率就高，换句话说，肌肉多的人，坐着不动，也会有熊熊的能量燃烧，而肌肉少的，那么就只能消耗比较少的能量。
节食能减肥，
但很可能反弹的更厉害
也许你已经有这样的经历了，节食减肥可以短期内达到减肥的目的，但是一不小心，可能还得反弹成更胖的胖子。就像上面说的，身体是一个复杂的机器，在节食期间，身体的各种激素和化学反应都会发生变化，当节食结束后，这种变化不能回到节食前的状态，但是你吃的食物已经回到了以前的状态，所以通常来说，你会迅速长回来，并且更胖。
到底应该怎么办
——安心的吃，然后有质量的动
根据上面说的，节食不是一个明智的选择，虽然可以短期内瘦了点，但是改变了身体这个机器的运作方式，还是很有可能胖回来的。该吃的还是要吃。
肌肉更多，可以有更高的基础代谢率，也就是你不动也能哗哗地燃烧能量，所以提高肌肉的比例是个聪明的做法。
有氧的运动和无氧的运动配合，使肌肉更多动员起来，改善体内的激素和化学反应模式。可以试试HIIT（高强度间歇训练）。
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