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这是 达医晓护 的第 5084 篇文章
食物不仅能提供饱腹感，提供营养，善用食物还能促进儿童肠道健康，今天我们来谈谈宝宝如何通过饮食来促进胃肠道的健康成长。
随着人体共生菌群（commensal microbiota）及其基因组与人体健康和疾病关系的研究深入，益生菌越来越受到临床医生的重视。益生菌是指给予一定数量的、能够对宿主健康产生有益作用的活的微生物。肠道益生菌对胃肠道的健康成长至关重要，增加肠道益生菌是帮助机体增强免疫的方法之一。研究表明，益生菌可通过增强肠道屏障功能、促进抗感染免疫和抑制炎症性免疫而发挥作用。
谈到益生菌我们必须还要谈谈“益生元”，它的科学定义是：“食物当中能够选择性地挑选肠道菌群以促进宿主肠道健康并且不能被消化的成分”。益生元就像是益生菌的定投食物，对促进肠道益生菌的生长相当关键。食物中不易被消化的低聚糖(NDOs)是目前公认的传统益生元。益生元低聚糖可以在很多天然食物中找到，如小麦、洋葱、香蕉、蜂蜜、大蒜和葱等。此外，抗性淀粉也是新型益生元，能够促进肠道益生菌的生长。
以下几种食物肯定您经常看到，它们就是补充益生菌、益生元的很好来源。
01
发酵乳（fermented milk）
发酵乳是以乳为原料，接种发酵剂后经特定工艺制成的液态或凝乳状酸味乳制品。其中特征乳酸菌菌数不低于1*10^8cfu/ml的产品为活性发酵乳，低于这个数值或不含特征菌的发酵乳称为非活性发酵乳。
酸奶（yogurt）是发酵乳中最普遍的产品，大部分酸奶制品含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，也有添加嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌，罗伊氏乳杆菌等。而且酸奶具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物如维生素、酶、蛋白质和钙，可谓是益处多多。
选购含活性益生菌的酸奶需注意这几点：
益生菌种类和活菌数量；
生产日期或保质期；
尽量选择原味低糖酸奶；
标识含有膳食纤维如低聚果糖、菊粉等益生元的酸奶更好。
*因此在购买酸奶的时候一定要提前阅读酸奶的标签。
02
凉土豆
土豆经过洗涤、烹饪并冷却的土豆。它是抗性淀粉的最佳来源之一，抗性淀粉是一种益生元。抗性淀粉具有许多健康益处，神奇之处在于它还能增加胰岛素敏感性。因此用凉土豆部分替代主食，不仅能补充益生元，促进肠道健康，还能帮助降低糖尿病风险，甚至减轻体重。
03
豆类
豆类中含有丰富的低聚糖，比如大豆低聚糖，其它豆类如扁豆、豌豆、绿豆，鹰嘴豆等中都有低聚糖存在，这类低聚糖是肠道双歧杆菌的增殖因子，对肠道健康非常有利，因此补充豆类不仅能提供优质蛋白，还能提供肠道益生菌。
肠道菌群的平衡与儿童健康切切相关，有越来越多的研究显示提供健康的肠道菌群是治疗疾病的方法之一。因此平时除了适当通过食品和一些营养补充剂摄入益生菌和益生元，同时还要注意形成良好的饮食习惯，保持健康的生活方式，最终达到预防疾病，保持健康的目的。
作者：上海市儿科医学研究所
儿科门诊部 陈菲
部分图片摘自网络，如有侵权请告知，予以删除。
所有人名和地名均为化名，如有雷同，纯属巧合。
Hello,早到的天使杂志主编：陈菲
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