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醉金秋 来一场“蟹”逅

作者:林杰    2017-09-22原创标识

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金秋十月,秋风起,螃蟹肥,秋季吃螃蟹最应时。


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在这国庆小长假到来之际,你是不是也准备与大闸蟹来一场“邂逅”呢?说到吃螃蟹,你又知多少呢?


大闸蟹是河蟹的一种,学名中华绒螯蟹。螃蟹虽好吃、有营养、味鲜美,但是有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。吃完螃蟹不能吃什么呢?


1、柿子


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柿子恐怕是大家最熟知的不能与大闸蟹共食之物,两者都是寒凉之物,所以两者一起吃容易伤及脾胃,体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,会凝固为鞣酸蛋白,不容易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。


2、梨


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梨,也是性寒之物,与柿子道理相同,一起食用,易伤及脾胃。


3、花生


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花生属于坚果类食物,味甘平,脂肪含量达到45%,较为油腻,一起食用易引起腹泻,肠胃不好应注意,忽贪一时口腹之欲而伤身。


4、芹菜


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芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻,想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜,同食会导致影响蛋白质吸收,会降低两者的营养价值。


5、香瓜


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瓜性甘寒而滑利,能除热通便。但是与大闸蟹一起食用,易导致肠胃不适,腹泻等症状。


6、冷饮


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大闸蟹性寒,吃完之后,切记不能喝冷饮,吃冰激凌,不然易引起腹泻等症状。

 

大闸蟹,虽肥美,对于吃货来说,更是美味,不能自拔,但是切记不能多食,性寒的大闸蟹,可能也会给你身体上的不适,到时就后悔莫及啦。


小长假到来之际,我们不仅要吃的好,享受大闸蟹的同时,更要学会吃的健康,毕竟身体乃革命的本钱。


部分图片摘自网络,如有侵权请告知,予以删除。

 

科普教育杂志主编:魏薇萍

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