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人参有鬼盖、黄参、玉精、血参、土精、地精、金井玉阑、孩儿参和棒槌等等的别名，被称为百草之王而受古人追捧，被各种武侠小说神化而被今人所称道。那么对于“棒槌”的它，你又了解多少呢？
放山的故事
岁至清代黄河下游连年遭灾，清朝政府却依旧禁关。破产农民不顾禁令，成千上万的难民冒着生命的危险“闯关东”，采参人数量激增。康熙38年，国人对人参狂热不减，东北人参面临着灭绝的命运，朝廷遂下令禁止私自采参，实行放票采参。为防止说白话被官府捉拿逐渐形成诸多的习语。放山即为进山采参，也将棒槌称为人参，称呼经验丰富的长者为把头。诸如去单回双，人数忌二四，祭拜山神爷孙良（老把头）都形成于那个时代。清末，人参原产地丧失，野生人参也难得一见，直至今日。
人参的分类
根据10版《药典》，人参为五加科人参属植物人参的干燥根与根茎，拉丁学名ginseng也带着浓厚的东北口音，主产地在长白山区。
2000版药典 栽培者为“园参”，野生者为“山参” 2005版药典 栽培的又称“园参”，播种在山林野生状态下生长的又称“林下参”，习称“籽海”。 2010版药典 栽培的俗称“园参”，播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”，习称“籽海” |
从最近的三版药典可以发现，对人参的定义修改的很勤快。随着野人参自然栖息地减少、灭绝式采挖，野山参的数量逐年减少。由于人参在分类的鉴定上问题很多，所以在标准上还是处在“逐渐完善”的过程中，市场混乱且众说纷纭。一般而言，栽培的习称园参（籽参、籽海、林下参），野生的习称野山参，被人发现后经采挖和移动的习称移山参。野山参与园参在氨基酸、脂肪酸和多种微量元素上是有明显区别的。净制处理后晒干的叫生晒参。加不同辅料用不同方法炮制后制成的是红参和糖参（白参）。古时医药典籍中的人参都是野山人参。
人参的用法
人参可以大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。主治气虚津伤之症、体虚欲脱、肢冷脉微、肺虚咳喘，津伤口渴、惊悸失眠。现代临床多应用于心气虚症、冠心病、心律失常、原位性低血压、慢性充血性心力衰竭、复发性口疮的患者。
人参对于实症、热症和正气不虚者是禁服的。不宜与茶、萝卜同服，同时忌与藜芦同服。葡萄和海鲜也会影响其吸收。《雷公炮炙论》中记载“夏中少使，发心痃之患也”。西洋参和人参在这一点上是不同的，人参性温、平，而西洋参性凉，对于口干烦躁、五心烦热、脸色发红的气虚体虚，西洋参的效果会更好。李言闻的《人参传》中有“忌铁器”的记载，在储藏上要做到干燥，避免虫蛀。
人参常见的服用方法有噙化、清炖、泡酒、煮粥、煲鸡。噙化即人参切薄片，取一两片放入口中，缓缓噙化咽下。注意噙化前要保持口腔清洁，不宜过多，每天1g即可。煲鸡可以辅之其他药材，对于久病虚损、产后气血不足、各类术后都有良好的治疗效果；煮粥可加冰糖、白糖，食补适合消化功能变差的老年人，可以补气血、健脾胃，有助改善心血管功能。人参是药食两用的品种，“药”有《药典》的标准，“食”有《野山参分等质量》的标准，标准不一这一点也大大影响了过去的人参市场。
人参的真伪优劣
人参常见的伪品有商陆、华山参、板蓝根、北沙参、桔梗、野豇豆和党参等等，因为所属科属不同，区别还是相当明显的。人参其实属于家喻户晓的药材，现在市售公然造假已经不多见，只有电商渠道已经切片磨粉才偶有人在这个问题上上当受骗。
从传统的性状鉴别、显微鉴别，到后来理化、紫外光谱，甚至现在实验室大型的HPLC仪器，鉴别手段是在不断进步的。在现场挑选的时候，更多还是参照老药工的经验，尤其是在山参的挑选上看五形六体，五形（须、芦、皮、纹、体）六体（灵、笨、老、嫩、横、顺）。
林下参与园参
人参与西洋参
人参的市场问题
俗话说南人吃参，北人知参。在人们越来越舍得在养生的中药材上一掷千金的今天，名贵中药材的质量问题却越来越令人担心。本草纲目中就有“近又有薄夫以人参先浸取汁自啜，乃晒干复售，谓之汤参，全不任用，不可不察”。说明明代时，人参伪品已经大行其市了。
常见的生晒参就有醇化和硫熏的问题。生晒参经过用酒精醇化处理过，没有人参的甘苦味，却有酒味，参根较硬。此类问题参中有效成分已被浸出，属于工业废渣；还有一部分严重硫熏的人参，品相颜色外观都极佳，这样对防虫蛀也有效果，但是味道有明显的微酸味，皂苷总含量下降严重，对身体也百害而无一利。
走进药材批发市场，店铺里总陈列着各种包装精美的山参，醒目着写着“野山参”三字。层层包装之下价格徒升。它们都有一份份言之凿凿的权威部门出生证明。批量打印的鉴定证书，鉴定单位也五花八门，鉴定混乱的现象相当严重。人参资源紧缺导致货源少，而需求的日益增多导致背后利益驱使，市场上出现人参制假，加工混乱等等问题。
伪造插接，投其所好，低价应市。这种情况前几年市场上很多，通过放大镜可以明显观察到这类粘结人参的接缝，接缝两边皮纹不吻合不自然，偶有粘合剂的参与。同时，还存在用牙签穿插的现象。
市场上沸沸扬扬的用金属丝、明矾水等给山参伪增重的恶劣行径，这类人参在肉眼下一般很难发现。许多金属异物参作为礼品的山参在赠与后，往往束之高阁而不会被发现。含金属丝的山参可用金属探测器检出，而明矾水灌注的山参断面有明显的发亮结晶，嘴馋味涩。
市场也存在将朝鲜走私的人参或者北美的野生西洋参仿冒野山参进入各大保健品专柜的问题。现在的市场热点为移山参，它们并非人参伪品，只是价格被严重抬高。移山参在移动过程中容易造成损伤，移栽的方式多为斜卧或平卧。因为原来根系的分布形式产生变化，移栽后的土壤松软又有可能病菌感染等等，故在人参的艼、体、腿、须、点都可能产生明显变化。艼上细下粗，上跷或旁伸；体中下部较肥大；腿也有上粗下细，有拧腿或拼腿现象；须：须少而细长，毛毛须较多。
在选购名贵中药材的时候，一定要先知道药物是否适合自己的身体状况，掌握药物正确的使用方法。切不可人云亦云，被 “导购”带着走，了解一些饮片的基础知识和常见伪品也是很有必要的。六院药师与您相伴，保障您的安全用药。
